aperitive/aperitivos

lam facut de craciun
lo he hecho por la navidad

cozonac

ingrediente:1kg de faina alba,4 oua.1 cana zahar,un pic de sare,un cubulet de drojdie ,coaja de la 2 lamai,lapte,nuca.

Se amesteca toate ,apoi se adauga lapte si se framanta pana se omogenizeaza totul bine apoi se framanta pana incepe sa creasca ,apoi se lasa la crescut.

Cand este crescut se imparte in 2,se intinde foaia se unge cu dulceata,se adauga nuca amestecata cu zahar si se invarte.

Se pune in tava si se face la fel cu celalalt,si se lasa la crescut jumate de ora,apoi se unge cu ou pe deasupra si se pune la copt cam 20-30 de minute depinde de cuptor.

INGREDIENTES:1kg de haina blanca,1 cubito de levadura fresca,1 taza de azucar,un pic de sal.nuez picada, 4 huevos,leche y ralladura de la 2 limones.

Se calienta la leche y se epieza ha mesclar todo hasta que obtenemos una masa.

Se deja crecer y despues se parte en dos,se estira la masa se unta con marmelada,se pone la nuez mescalada con azucar y despues se enrolla y se pone en la placa del horno y se deja reposar 30 minutos,despues se mete en el horno y se deja 20-30 minutos .

sarmale

Se pune apa la fiert cu sare si otet daca varza este proaspata si nu este murata.

in apa se pune varza si se opareste.

Intr-o cratita se pune 3-4 cepe si ulei si se prajeste.

Intr-un bol se pune carne tocata orez, sare, piper,cimbru si bulion.cand seapa este fripta se pune peste carne si celelalte,se amesteca bine si se gusta de sare si piper si daca mai este nevoie se mai pune.

Se taie cotorul de la varza si se incepe a face sarmalele,apoi se pun la fiert cu apa si bulion cine vrea si un os afumat.

En una olla se pone agua con sal y vinagre a hervir.se pone la verza en agua y se deja unos segundos a que se ponga blanda.

3-4 cebollas se ponen a freir con aceite.

Aparte se pone carne picada,arroz,sal,pimienta ,tomillo y salsa de tomate,se pone cebolla que ya esta frita y se mescla todo muy bien .

se quita la parte ariba de cada hoja de verza y despues se empieza ha rellenar.

Se ponen en una olla a hervir con agua y tomate frito a fuego muy lento.

En las fotos pueden ver como se hace.

somon afumat/salmon ahumado

ingrediente:somon afumat,cas filadeifia si marar.

Se ia cate o felie de somon se unge cu cas se pune marar si se invarte .

ingredientes:salmon ahumado ,queso philadelphia y eneldo.

En cada loncha de salmon se unta con queso se pone eneldo y se enrolla.

aperitiv

Intr-o farfurie am pus sunca,oua fierte,cas proaspat si rosii.
Rosiile,ouale si casul le-am sarat si pe deasupra am pus ulei de masline
En un plato he puesto :jamon cocido,huevos hervidos, tomate y queso fresco,he puesto sal y un poco de aceite de oliva

salata greceasca/ensalada griega

Am taiat rosii rondele si le-am asezat pe farfurie,sare.
Am pus cas prospat taiat felii ,pe deasupra am pus capere ,ierburi(vin intr-un borcanel mai multe)si pe deasupra ulei de masline.
En un plato se pone tomate cortadas en rodajas,queso fresco,alcaparras,ierbas provenciales y aceite de oliva.

salata de atun/ensalada de atun

Am pus salata ,rosii,castraveti,ceapa,rosii,sare ,atun in ulei de masline si bucati de cas proaspat iar pe deasupra ulei de masline.
He puesto :lechuga,tomate ,pepinos.cebolla,sal.atun en aceite de oliva y queso el caserio y aceite de oliva.

supa de perisioare/sopa de albondigas

Intr-o cratita am pus apa,ceapa.ardeu rosu,ardeu verde si morcovi toate tocate marunt,sare si piper si le-am fiert.
Aparte am pus carne tocata ,ou,sare, pipersi orez si le-am amestecat.
Cand au fost fierte legumele am adaugat carnea facuta in forma de bile si le-am pus la fiert,am adaugat bulion si le-am lasat sa fiarba.
Cand au fost fierte am adaugat tarhon si le-am probat de sare si piper.
Smantana am puso la fiecare in farfurie.
En una olla he puesto agua ,cebolla ,pimiento rojo y verde,zanahorias todas cortadas muy fino.sal y pimienta y lo he puesto ha hervir.
En un plato he puesto:carne picada,huevo,arroz,sal y pimienta y lo he mesclado.
Cuando las verduras estaban casi hervidas he puesto la la carne que mesclamos en forma de bolas ,he puesto tomate frito y lo he dejado a hervir.
Cuando ya estaban hechas probe de sal y pimienta.
Cuando se sirven en el plato se pone nata lichida.

supa de pui/sopa de pollo

Intr-o ola am pus apa,sare ,piper,carnea de pui,o ceapa,2-3 morcovi si le-am pus la fiert.
Ceapa si morcovii iam pus intregi.
Cand au fiert am scos carnea,ceapa si morcovii si am strecurat supa,am puso inapoi am taiat morcovii rondele .
Cand a inceput sa fiarba am pus taieteii si am lasat-o la fiert cateva minute.
Am oprit focul am adaugat carnea,patrungel,am gustato de sare si piper .
Se poate adauga si telina si vegeta daca vreti.



En una olla he puesto agua ,carne de pollo,2-3 zanahorias enteras y limpias,1 cebolla,sal y pimienta y lo he dejado ha hervir.
Cuando ya estan hervidas todas los he sacado fuera y he pasado la sopa por el colador.
He puesto otra ves la sopa en la olla he añadido las zanahorias cortadas rodajas y cuanda la sopa empezo ha hervir he añadido los fideos y los he dejado unos minutoa ha herbir.
He apagado el fuego ,la he probado de sal y pimienta he añadido la carne y perejil picado y a comer.

Fasole frecata

Am pus fasolea la fiert cu sare si o ceapa.
Dupa ce a fiert am strecurat-o fara sa arunc apa in  care a fiert.
Se pune fasolea intr-un vas si cu un zdrobitor , zdrobim boabele de fasole.
Adaugam la fasole  un pic de zeama cat sa se subtieze  si apoi turnam intr-un ciur fasolea zdrobita si incepem cu o lingura de lemn sa frecam fasolea pana ce raman doar hoaspele in ciur.
La fasole se mai adauga apa atat cat vreti sa fie de groasa sau subtire ,dupa gustul fiecaruia.

Ciuperci umplute

Am curat ciuperci si le-am spalat.
Intr-o cratita am pus ulei,ceapa si carne tocata si le-am prajit,am adaugat sare si piper.
Intr-o tava am asezat ciupercile si le-am umplut cu carnea prajita,pe deasupra am pus cas si le-am pus la cuptor pana sau facut ciupercile.
Le-am scos si le-am asezat pe platou si le-am servit cu rosii taiate.

pulpa de rata cu cartofi si ciuperci

Am pus pulpa de rata la fript la foc mic in grasimea ei (am cumparat-o la punga).
Am fript cartofi si am pus ciupercile care erau uscate la inmuiat in apa calda.
Cand carnea a fost fripta am scoso si am pus cartofii prajiti in grasimea de la rata ,am adaugat ciupercile scurse,patrungel si un pic de usturoi si le-am lasat la prajit pana sau prajit ciupercile dupa care am servit mancarea.
Peste carne se poate adauga dulceata.

pastel de queso

Am cumparat acest pachet in care vin toate ingredientele si in plus la reteta si cum trebuie sa o faci.

Sper sa o incercati ca e super buna.

SALATA CU PALITOS DE MAR

Am facut o salata;rosii,salata,castraveti,ceapa,am pus sare si ulei de masline iar pe deasupra am pus palitos de mar.

Mamaliga cu branza

Ingrediente:
apa,sare,faina malai,branza oaie si slanina.
Mod de preparare:
Am pus apa cu sare la fiert.
Cand a fiert apa am adaugat faina de malai in ploaie si am amestecat pana am obtinut textura dorita si  am lasat-o sa fiarba.
Intr-o cratita am pus slanina taiata cubulete la prajit.Cand mamaliga a fost gata am luat-o de pe foc si am inceput sa o aranjez in bol.
Aranjare:
Se pune un rand de  mamaliga ,jumari cu uleiul de pe ele si baranza si asa un rand peste altul pana terminam mamaliga.

FAJITA

Cand vrei sa faci ceva repede de mancare aceste pachete sunt extraordinare.
In acest pachet vine:un praf special,un sos si 8 clatite
Ingrediente pt preparare:
un piept de pui,o ceapa mare,un ardeu rosu si unul verde.

In aceste plicuri sunt:un praf special,un sos si clatitele.

Intr-o cratita se pune ulei,se pune o ceapa taiata felii ,un ardeu verde si unul rosu si se prajesc.

Se adauga un piept de pui taiat felii subtiri si se mai lasa la prajit pana cand este prajit pieptul,apoi se adauga praful din plic si sosul si se mai lasa pana cand toate ingredientele se amesteca bine si mai scade din apa.

Dupa ce sa facut carnea am umplut clatitele si le-am inchis.

Sper sa va placa.

Tort rapid

Sfarsitul asta de saptamana sotul mia zis ca vrea ceva dulce si nu stiam ce sa fac.
Mi-am adus aminte ca mi-au trimis din romania niste plicuri cu creme asa ca am cumparat un blat de tort .
Am facut o crema de lamaie si o crema de ciocolata ,iar cum nu am avut frisca si am avut ciocolata ,am pus ciocolata pe deasupra.
Ampus primul blat ,am pus crema de lamaie ,am pus al doilea blat .am pus crema de ciocolata si am pus si al treilea blat.
L-am acoperit cu ciocolata iar cum mi-a mai ramas crema de lamaie mam gandit sa fac niste forme .
Blaturile le-am insiropat cu suc de portocale.
Si uite asa am facut un tort bun si destul de ieftin.

ciorba de ardei umpluti

Am pus intr-o cratita un pic de ulei apoi am pus doi morcovi taiati felii rotunde la prajit apoi am adaugat un pic de apa sa se inabuse.

Apoi am pus cata apa am crezut ca am nevoie.

Am pus carne tocata ,ceapa,orez,sare si piper si le-am amestecat bine.

Ardeii iam curatat si iam spalat si apoi iam umplut si iam pus in apa.

Dupa ce au fiert am adaugat bulion ,sare si piper.

Iar cand se serveste se adauga smantana.

peste la cuptor

Am cumparat peste ,l-am curatat si la taiat asa in doua dar nu de tot.

Am curata cartofi si iam taiat felii rotude.

Am pus intr-un pahar ulei,usturoi si patrungel.

Am pus un pic de ulei in tava si am inceput sa asez cartofii apoi pe deasupra am pus din uleiul su usturoi si patrungel, am pus alt rand de cartofi si am facut la fel.

Am sarat si piperat pestele si lam pus peste cartofi si pe deasupra am pus ca pe cartofi ,ulei cu usturoi si patrungel si l-am pus la cuptor.

A iesit extraordinar.Sper sa va placa

tort de fructe

Am facut acest tort de ziua fiului meu MARCUS care a implinit 2 anisori.

Nu prea sunt esperta in torturi dar sper sa va placa.
PENTRU BLAT:5 oua,5 linguri zahar,5 linguri faina.

UMPLUTURA:4 oua le-am pus pe abur cu 7 linguri zahar pana se ingrosa un pic.

am batut 500 ml de smantana

la frisca am adaugat crema care a fost amestecata cu 15 gr de gelatina inmuiata

in suc de fructe si se amesteca,

la urma se adauga fructele (eu am pus de la conserva).

Se umple tortul si se orneaza.

salata de paste

Am pus macaroanele la fiert cu sare si ulei.

Dupa ce sau scurs am adaugat :ceapa ,ardei verde,castraveti,rosii toate taiate marunt.

Am pus peste de la conserva (atun),ulei de masline si am potrivit de sare.

spaghete cu sos de carne

Am fiert spaghetele cu sare si un pic de ulei.
Intro cratita am pus ulei,sare piper ,un pic de usturoi,ceapa .ardei rosu,ardei verde si le-am prajit,apoi am adaugat bulion ,am pus apa si le-am fiert iar cand au fost gata am adaugat patrundel

Orez alb cu piept de pui/Arroz blanco con pechuga de pollo

Am pus apa cu sare si ulei la fiert,cand apa a fiert am adaugat orezul.
Cand orezul a fost fiert l-am strecurat si l-am spalat cu un pic de apa rece .
Cand a fost strecurat bine l-am pus intr-un bol am adaugat sare ,piper, patrungel si un pic de ulei.
Am pus sare piper si patrungel pe feliile de piept de pui si le-am facut la gratar.
Am facut salata si rosii,daca va place puteti face o salata normala.

ESPAÑOL
Se hierve el arroz en agua con sal y aceite.
Se escure el arroz cuando esta listo se aclara con un poco de agua fria y se deja escurir.
Cuando esta escurido se pone en un bol,se añade sal,pimienta,perejilo y aceite ,se mezclan bien .
Se salpimenteaza los filetes de pechuga de pollo y se hace a la plancha .
Se sirve con ensalada.

Pireu de cartofi cu calamar/ Puré de patatas y calamar

Am facut un pireu de cartofi.
Am pus apa cu sare si se pun cartofii la fiert.
Cand au fost fierti i-am strecurat apoi i-am pisat cu furculita, am adaugat margarina (o lingura ,doua ) apoi am pus lapte i-am amestecat bine,lapte pune fiecare cat vrea .
Am curatat calamarele ,le-am spalat ,am pus sare piper si le-am pus la gratar.
Am facut si salata cu rosii.

ESPAÑOL
Se hace un puré de patatas.
Se pone agua con sal y la patata ha hervir.
Cuando están hervidos se aplastan con el tenedor,se añade mantequilla y leche y se mezclan muy bien.
Se limpia el calamar .se salpimenteaza y se hace a la plancha.
Se puede acompañar con ensalada.

Pasta cu sos si carne/Pastas con salsa y carne

Se pune apa cu sare si ulei la fiert.

Cand apa fierbe se pun pastele.
  Cand  pastele au fiert ,se strecoara si se spala cu un pic de apa rece.

Intro cratita se pune ulei si se pune  la prajit:ceapa ,morcov,ardei rosu,ardei verde ,vinete etc(puteti pune tot felu de legume ) sare ,piper .
Apoi se pune un pic de bulion am adaugat apa si se lasa la fiert pana sunt gata si a scazut si apa.
Daca vreti puteti pune si patrungel.

Se sareaza si pipereaza carnea de vaca si se prajeste  la gratar.

Se pun  pastele in farfurie peste ele se pune sosul si carnea.

Sper sa va placa.Pofta buna

Ardei umpluti cu sos de rosii/Pimientos rellenos con salsa de tomate